Vol-au-vent au tofu
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 oignon émincé
6 champignons hachés
125 ml (1/2 tasse) de petits pois égouttés
6 Vol-au-vent
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'oignon
1 pincée de poudre d'ail
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 pincée de poivre
165 g (6 oz) de tofu
45 ml (3 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 oignon émincé
6 champignons hachés
125 ml (1/2 tasse) de petits pois égouttés
6 Vol-au-vent
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d'oignon
1 pincée de poudre d'ail
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 pincée de poivre
165 g (6 oz) de tofu
Prechauffez le four à 175°C (350°F)
Dans une casserole, faites fondre 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Ajoutez la farine et mélangez, faites cuire deux minutes en remuant. Ajoutez le lait, faites cuire sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
Dans un poêlon, faites fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, faites revenir l'oignon, les champignons et les petits pois.
Entre-temps, réchauffez les vol-au-vents au four.
Ajoutez les légumes à la sauce, assaisonnez de poudre d'oignon, poudre d'ail, de sel et de poivre. Ajoutez le tofu. Retirez les vol-au-vents du four et garnissez de sauce et servir.
Dans une casserole, faites fondre 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Ajoutez la farine et mélangez, faites cuire deux minutes en remuant. Ajoutez le lait, faites cuire sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
Dans un poêlon, faites fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, faites revenir l'oignon, les champignons et les petits pois.
Entre-temps, réchauffez les vol-au-vents au four.
Ajoutez les légumes à la sauce, assaisonnez de poudre d'oignon, poudre d'ail, de sel et de poivre. Ajoutez le tofu. Retirez les vol-au-vents du four et garnissez de sauce et servir.
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