Salade de légumes cuits
2 poivrons, coupés en deux sur la hauteur, épépinés
250 ml (1 tasse) carottes, cuites, en rondelles
125 ml (1/2 tasse) navet, cuit, en cubes
125 ml (1/2 tasse) pomme de terre, cuite, en cubes
125 ml (1/2 tasse) céleri, en cubes
125 ml (1/2 tasse) petits pois, cuits
125 ml (1/2 tasse) pomme, non pelée, en cubes
2 petites échalotes, hachées finement
250 ml (1 tasse) poulet, (veau ou jambon) cuit, en cubes
sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
250 ml (1 tasse) carottes, cuites, en rondelles
125 ml (1/2 tasse) navet, cuit, en cubes
125 ml (1/2 tasse) pomme de terre, cuite, en cubes
125 ml (1/2 tasse) céleri, en cubes
125 ml (1/2 tasse) petits pois, cuits
125 ml (1/2 tasse) pomme, non pelée, en cubes
2 petites échalotes, hachées finement
250 ml (1 tasse) poulet, (veau ou jambon) cuit, en cubes
sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faire blanchir les demi-poivrons 5 minutes; laisser égoutter, puis refroidir.
Entre-temps, dans un saladier, mélanger les autres ingrédients.
Remplir les demi-poivrons de cette salade; servir.
Donne 4 portions
Entre-temps, dans un saladier, mélanger les autres ingrédients.
Remplir les demi-poivrons de cette salade; servir.
Donne 4 portions
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