Baba au rhum
1 1/2 tasse de farine
3 c. à table d'eau tiède
4 oeufs
100 g de beurre fondu
2 1/2 tasses de sucre
3 c. à table de rhum brun
1/2 enveloppe de levure
1/2 c. à thé de sucre
1/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
2 tasses d'eau
3 c. à table d'eau tiède
4 oeufs
100 g de beurre fondu
2 1/2 tasses de sucre
3 c. à table de rhum brun
1/2 enveloppe de levure
1/2 c. à thé de sucre
1/4 de c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
2 tasses d'eau
Mettre dans un petit bol, l'eau tiède, la 1/2 c. à thé de sucre et la
levure. Laisser reposer 10 minutes. Mettre le bol dont on va se servir
dans une cuvette remplie d'eau tiède. Mettre la farine dans ce bol, y
faire un puits et mettre le mélange de levure, les oeufs, le sel et la
c. à table de sucre.
Mélanger avec une spatule et incorporer le beurre fondu. Bien mélanger le tout. Beurrer un moule à tube et verser le mélange. Mettre le moule recouvert d'un linge dans un endroit tiède durant 2 heures.
Cuire à 400°F pendant 20 minutes ou jusqu'à doré. Durant ce temps, faire fondre dans une casserole le sucre avec l'eau, amener à ébullition. Retirer et ajouter le rhum, et verser le sirop très chaud sur le baba très chaud.
Mélanger avec une spatule et incorporer le beurre fondu. Bien mélanger le tout. Beurrer un moule à tube et verser le mélange. Mettre le moule recouvert d'un linge dans un endroit tiède durant 2 heures.
Cuire à 400°F pendant 20 minutes ou jusqu'à doré. Durant ce temps, faire fondre dans une casserole le sucre avec l'eau, amener à ébullition. Retirer et ajouter le rhum, et verser le sirop très chaud sur le baba très chaud.
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