Crème fouettée
2 tasses de crème à fouetter (35%)
4 c. à table de sucre à glacer ou
1/3 tasse de sucre granulé
1/2 c. à thé de vanille
4 c. à table de sucre à glacer ou
1/3 tasse de sucre granulé
1/2 c. à thé de vanille
Refroidir la crème dans un bol froid à fond rond. Refroidir aussi le
moussoir. Fouetter avec le moussoir froid jusqu'à ce que la crème forme
des pics mous. Ajouter le sucre graduellement en continuant de battre à
grande vitesse. Ajouter la vanille.
Ne pas battre trop longtemps pour éviter de la tourner en beurre. Arrêter quand elle est assez ferme et qu'elle ne tombe pas si on penche le bol.
Ne pas battre trop longtemps pour éviter de la tourner en beurre. Arrêter quand elle est assez ferme et qu'elle ne tombe pas si on penche le bol.
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