Tarte aux pacanes d'antan
1 croûte de tarte de 9 pouces, non cuite
4 oeufs
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de cassonade
1 tasse de sirop de maïs
1/3 tasse de beurre fondu
2 c. à thé de cognac
1 1/2 tasse de moitiés de pacanes
1 chopine de crème à 35%, fouettée sucrée
4 oeufs
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de cassonade
1 tasse de sirop de maïs
1/3 tasse de beurre fondu
2 c. à thé de cognac
1 1/2 tasse de moitiés de pacanes
1 chopine de crème à 35%, fouettée sucrée
Foncez une assiette à tarte avec de la pâte et gaufrez les rebords. Dans
un bol, battre légèrement les oeufs avec le sel. Ajouter le sucre, le
sirop de maïs, le beurre et le cognac. Mélanger avec un fouet
électrique. Disposer les pacanes uniformément dans le fond de la croûte à
tarte, en réservant quelques-unes pour la garniture et verser dans la
croûte le mélange d'oeufs. Cuire au four à 350°F pendant environ 45
minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Bordez la tarte de
crème fouettée et décorer avec les pacanes qui restent.
Pour 8 personnes.
Pour 8 personnes.
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