Muffins aux noix
1 3/4 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre mou
3/4 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème sure
1 oeuf
2 oz (60 g)de noix de Grenoble
Sauce à l'érable (facultative)
1/3 tasse de sirop d'érable
2 c. à table de beurre
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre mou
3/4 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème sure
1 oeuf
2 oz (60 g)de noix de Grenoble
Sauce à l'érable (facultative)
1/3 tasse de sirop d'érable
2 c. à table de beurre
Préchauffer le four à 400°F. Beurrer 16 moules à muffins. Dans un bol
moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de
soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le beurre au batteur électrique. Incorporer peu à peu le sirop d'érable en fouettant. Toujours en fouettant, ajouter la crème sure. Incorporer à la fourchette, sans trop brasser, les noix et les ingrédients secs. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four 15-20 minutes.
Sauce à l'érable :
Pendant ce temps, dans une petite casserole mélanger le sirop d'érable et le beurre.Cuire à feu doux en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Quand les muffins sont cuits, si désiré, les badigeonner avec un mélange de sirop d'érable.
Dans un autre bol, fouetter le beurre au batteur électrique. Incorporer peu à peu le sirop d'érable en fouettant. Toujours en fouettant, ajouter la crème sure. Incorporer à la fourchette, sans trop brasser, les noix et les ingrédients secs. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four 15-20 minutes.
Sauce à l'érable :
Pendant ce temps, dans une petite casserole mélanger le sirop d'érable et le beurre.Cuire à feu doux en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Quand les muffins sont cuits, si désiré, les badigeonner avec un mélange de sirop d'érable.
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