Carrés aux ananas
1 paquet de biscuits graham écrasés
1 tasse de farine
1 tasse de sucre
2/3 tasse de beurre
1/2 tasse de lait
Garniture:
1 boîte d'ananas broyés (20 onces)
3/4 tasse de sucre
4 c. à table de fécule de maïs
Meringue:
4 blancs d'oeufs
6 c. à table de sucre
1/2 c. à thé de crème de tartre
1 tasse de farine
1 tasse de sucre
2/3 tasse de beurre
1/2 tasse de lait
Garniture:
1 boîte d'ananas broyés (20 onces)
3/4 tasse de sucre
4 c. à table de fécule de maïs
Meringue:
4 blancs d'oeufs
6 c. à table de sucre
1/2 c. à thé de crème de tartre
Mélanger les ingrédients secs ensemble et étendre au fond d'un moule
rectangulaire. Garder environ 1/4 de tasse de ce mélange pour la
décoration.
Garniture:
Dans une casserole, mélanger les ananas avec le sucre et la fécule et cuire à feu lent jusqu'à épaississement. Étendre sur la première préparation.
Meringue:
Dans un bol, monter en neige les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre et la crème de tartre. Étendre la meringue sur les ananas et saupoudrer avec le 1/4 de tasse de graham.
Cuire au four à 350°F pendant 20 minutes.
Garniture:
Dans une casserole, mélanger les ananas avec le sucre et la fécule et cuire à feu lent jusqu'à épaississement. Étendre sur la première préparation.
Meringue:
Dans un bol, monter en neige les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre et la crème de tartre. Étendre la meringue sur les ananas et saupoudrer avec le 1/4 de tasse de graham.
Cuire au four à 350°F pendant 20 minutes.
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