Confiture de citrouille
4 1/2 tasses de citrouille
3 1/3 tasses de sucre
2 oranges
3 1/3 tasses de sucre
2 oranges
Enlever la fine pelure et couper la citrouille en gros dés. Supprimer
les pépins. Mettre à macérer avec le sucre 12 à 24 heures dans un bol
couvert. Verser ensuite dans un chaudron avec les oranges coupées en
rondelles fines et laisser cuire et bouillir doucement sur feu moyen
jusqu'à ce que la confiture devienne transparente.
Mettre en pots.
Mettre en pots.
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