Veau en soleil
450 g (1 lb) veau haché extra-maigre
1 citron en jus
5 ml (1 c. à thé) moutarde sèche
2,5 ml (1/2 c. à thé) basilic
2,5 ml (1/2 c. à thé) origan
15 ml (1 c. à soupe) huile
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 citron en jus
5 ml (1 c. à thé) moutarde sèche
2,5 ml (1/2 c. à thé) basilic
2,5 ml (1/2 c. à thé) origan
15 ml (1 c. à soupe) huile
15 ml (1 c. à soupe) beurre
Chauffer le BBQ à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger le veau haché, le jus de citron, la moutarde sèche, le basilic et l'origan.
Façonner la viande pour en faire des galettes.
Cuisson à la poêle
Dans un poêlon, chauffer l'huile et le beurre jusqu'à couleur noisette.
Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
Dans un bol, mélanger le veau haché, le jus de citron, la moutarde sèche, le basilic et l'origan.
Façonner la viande pour en faire des galettes.
Cuisson à la poêle
Dans un poêlon, chauffer l'huile et le beurre jusqu'à couleur noisette.
Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
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