Côtes de veau à la paysanne
4 côtes de veau de lait épaisses
2 c. à soupe d’huile aromatisée à l’ail
1 c. à thé de thym
1 oignon moyen
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 tomate pelée, épépinée et concassée
1 branche de céleri
8 champignons
1 jalapeno sans pépins
sel et poivre au goût
2 c. à soupe d’huile aromatisée à l’ail
1 c. à thé de thym
1 oignon moyen
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 tomate pelée, épépinée et concassée
1 branche de céleri
8 champignons
1 jalapeno sans pépins
sel et poivre au goût
Mélanger l’huile avec le thym et badigeonner les côtes de veau. Faire
griller les côtes 4 minutes de chaque côté sur le BBQ. Tailler tous les
légumes en petits dés et les faire revenir dans un wok 5 minutes. Saler,
poivrer et servir cette garniture avec les côtes de veau.
Donne 4 portions
Donne 4 portions
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