Rôti de porc aigre-doux
1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 300 environ
Marinade:
2 c. soupe d'huile
6 c. soupe de vinaigre de xérès
4 c. soupe de sucre
2 c. soupe de sauce soja
2 c. soupe d'eau
1 c. thé de gingembre en poudre (moi je mets du frais)
sel et poivre
Marinade:
2 c. soupe d'huile
6 c. soupe de vinaigre de xérès
4 c. soupe de sucre
2 c. soupe de sauce soja
2 c. soupe d'eau
1 c. thé de gingembre en poudre (moi je mets du frais)
sel et poivre
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et remuer jusqu'à
ébullition. Verser sur le rôti que vous aurez déposer dans un plat
creux. Laisser mariner pendant 1 heure minimum en le retournant souvent.
Embrocher le rôti bien centré et faire cuire au BBQ pendant 1 1/2 heure en l'arrosant souvent de la marinade pour obtenir une jolie couleur dorée.
Donne 6 portions
Embrocher le rôti bien centré et faire cuire au BBQ pendant 1 1/2 heure en l'arrosant souvent de la marinade pour obtenir une jolie couleur dorée.
Donne 6 portions
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