Langoustines grillées +
Langoustines grillées à la coriandre
36 petites langoustines surgelées, décongelées
Marinade :
160 ml (2/3 tasse) huile de canola
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
20 ml (4 c. à thé) sauce tamari
2 petites gousses d'ail, hachées finement
80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à s.) huile de canola
1/2 poivron orange, en lanières
1 oignon, haché grossièrement
375 ml (1 1/2 tasse) champignons blancs, tranchés
1/2 boîte de 398 ml maïs en épis miniatures
1 de chacun : poivron vert, rouge et orange, en lanières
Au goût, nouilles chinoises
36 petites langoustines surgelées, décongelées
Marinade :
160 ml (2/3 tasse) huile de canola
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
20 ml (4 c. à thé) sauce tamari
2 petites gousses d'ail, hachées finement
80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à s.) huile de canola
1/2 poivron orange, en lanières
1 oignon, haché grossièrement
375 ml (1 1/2 tasse) champignons blancs, tranchés
1/2 boîte de 398 ml maïs en épis miniatures
1 de chacun : poivron vert, rouge et orange, en lanières
Au goût, nouilles chinoises
Retirer sous les langoustines la section des carapaces qui protège le ventre de celles-ci. Réserver.
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver la moitié. Déposer les langoustines dans le reste de la marinade et réfrigérer 1 h.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Égoutter les langoustines et cuire 3-4 min sur le côté de la chair.
Les badigeonner, au besoin, avec la marinade réservé.
Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les légumes 4-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient encore croustillants.
Déposer les légumes sur les nouilles chinoises et placer les langoustines autour de l'assiette.
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver la moitié. Déposer les langoustines dans le reste de la marinade et réfrigérer 1 h.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Égoutter les langoustines et cuire 3-4 min sur le côté de la chair.
Les badigeonner, au besoin, avec la marinade réservé.
Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les légumes 4-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient encore croustillants.
Déposer les légumes sur les nouilles chinoises et placer les langoustines autour de l'assiette.
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